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香辣龙虾
香辣龙虾
香辣龙虾

小龙虾的酱料配方是干辣椒、一些辣椒、姜蒜片、葱片、泡椒和姜片。

 

小龙虾培训班教你怎么做麻辣小龙虾

 

买了龙虾,泡了半个小时。

 

戴上橡胶手套,以免被虾抓住。打开水锅,自上而下刷龙虾的腹部。

 

虾剪完刷刷干净后,换剪刀,先剪掉前面两个大钳子,再剪掉两边四对小钳子。

 

在龙虾头部两侧切下大约三分之一的虾壳。

 

虾壳被切断后,鳃被切断。小心不要弄破鳃下的膜。可惜的是,虾黄被膜包裹在鳃下。如果鳃断了,虾黄就会流出来。

 

把水盆装满水,把水龙头调到水盆里,用最少的水。把小龙虾放进水里,然后把它放进微流动的水中,让小虾吐出更多的污垢。

 

虾洗完后,用剪刀把虾嘴附近的头端剪掉。小心不要切得太多。如果你切得太多,黄虾就会掉出来。

 

最后一步是把泥香肠拔出来。有三条虾尾。握住顶部和中间的部分,轻轻地将切片的顶部两侧分开三分之一,使中间的三分之一被撕开。

 

姜片、蒜片、辣椒片、芹菜叶、洋葱片、洋葱片备用。

 

把油放进锅里。将生姜、大蒜、小米、胡椒粉和胡椒粉放入锅中调味。然后放下洋葱,炒香。在郫县豆沙里炒红油。然后把小龙虾放进去,炒糖。翻炒至略变色。加入葱和胡椒粉。炒熟,搅拌均匀。炒香后放入啤酒。啤酒应该能覆盖龙虾,煮沸后转为低热。当龙虾汤收集到一半时,把芹菜炒熟。

 

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