盱眙百味香龙虾调料有限公司

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香辣龙虾料
香辣龙虾料
香辣龙虾料

制作材料:

 

小龙虾1500克,干辣椒50克,辣椒40克,洋葱白40克,大蒜50克,生姜40克,料酒2茶匙(10毫升),酱油2茶匙(10毫升),盐4茶匙(20克),糖6茶匙(30克),鸡精2茶匙(10克),白胡椒1茶匙(5克),胡椒盐1茶匙(5克),油1/4碗(60毫升),龙虾酱,小龙虾调料

 

制作方法

 

1。将小龙虾用浓水冲洗几次,然后逐一处理:左手握住背部,右手用牙刷刷水龙头,剪掉长胡须。

 

2。所有的虾都要用清水和少许醋清洗和浸泡。10分钟后,它们会被打捞和排干。应注意防止他们爬出来。

 

3。把大葱洗净,切成大葱。大蒜洗净切片。将干姜皮刮净,洗净切丝。干辣椒被剪去根梗,切成细丝。

 

4。将煎锅中的油加热至高热,加入胡椒粉,然后用小火慢慢煎。当油沸腾时,加入干辣椒丝,不时地把它们翻过来。当辣椒丝只是黄红的时候,换个火,依次加入姜丝、蒜片和洋葱,散发出香味。

 

5。用酱油、盐和糖在锅中炒5分钟。

 

6。加入1碗开水,盖上盖子,然后用小火慢慢炖。8分钟后汤基本干燥后,用鸡精、白胡椒粉、盐和胡椒粉、龙虾酱和辣龙虾酱翻炒大火鸡。

 

提示:

 

1。清洗龙虾时,要多次漂洗,并用小牙刷仔细清洗。

 

2。如果没有虾籽,可以直接捏住头尾,抽纱,留下大钳子和龙虾肉一起炒。

 

3。小龙虾很难清洗。它可以在盐水中浸泡10分钟或冲洗3分钟。

 

4。盐和糖可以放适量,龙虾壳厚,不好吃。

 

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