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小龙虾培训告诉你很多人因为哪些原因不吃小龙虾

编辑:盱眙百味香龙虾调料有限公司时间:2019-07-31

        小龙虾培训告诉你很多人因为哪些原因不吃小龙虾

        听说小龙虾很危险?小龙虾,最初被称为克氏原螯虾,是美国的传统食物,但在东亚使用不到一个世纪。它没有特殊的有毒成分。只要煮熟,孕妇和哺乳期的母亲都可以吃。肉类的价值与其他甲壳类动物的食物没有本质上的区别,总体特征是高蛋白和低脂肪,所以即使你吃了很多小龙虾,实际摄入的热量也不高。当然,如果你用高油高盐烹饪,那是另一回事。

        日本开发的入侵物种?小龙虾确实是一种入侵物种。20世纪20年代,日本人首次引入小龙虾作为牛蛙的饲料!如我之前所说,小龙虾在美国有很长的进食历史。日本人利用基因改造技术专门从事物种入侵并不是一种阴谋论。基因重组技术是20世纪70年代才发明的,所以显然这不是真的!

        导致横纹肌溶解症?也有类似的情况,但具体原因尚不清楚,也可能造成其他水产品。

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        洗虾粉。许多人担心用于清洁小龙虾的虾粉会严重危害人类健康。虾粉的主要成分是大量草酸,对人体有害。根据《食品安全法》第三十三条的规定,“使用的清洁剂和消毒剂应当对人体安全无害”,因此该行为涉嫌违法。但草酸也存在于许多天然食品中。最重要的是,小龙虾在食用前必须经过清洗和加工。因此草酸的最终浓度是可控的,不必担心太多。

        河流中有很多重金属?有人说小龙虾不能人工养殖,因为小龙虾需要钻孔。实际上,人工养殖时也可以设置洞穴,可以减少小龙虾之间的斗争损失,所以市场上还是很常见的小龙虾养殖。对于重金属的问题,甲壳类食物容易富含重金属,但主要集中在外壳和腮腺部位,肌肉部位也可以。关键仍然取决于农业环境。例如,研究表明,在河流中挖出的小龙虾含有大量的重金属,但在许多地方出售的小龙虾基本上都是养殖的。小龙虾对环境的耐受性更强,但它对脏水的耐受性却不强。因此,养殖小龙虾的重金属含量总体上是可控的。

        微生物污染?与重金属相比,我们更需要担心寄生虫、副溶血性弧菌等的微生物污染。因此,关键是要充分加热,一般建议完全熟透。