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小龙虾培训班:怎么处理龙虾最干净?

编辑:盱眙百味香龙虾调料有限公司时间:2019-04-23

小龙虾培训班:怎么处理龙虾最干净?

 

龙虾全年供应,但只有5月到10月的龙虾才是肥肉。吃龙虾的最佳季节是6月至8月,这是龙虾最美的季节。龙虾不仅味道鲜美,营养丰富,而且具有补肾健阳、滋阴健胃的功效。它可以治疗肾虚阳痿,神经衰弱,肌肉和骨骼疼痛,皮肤瘙痒等。许多朋友不知道如何处理龙虾最干净,所以他们远离它。实际上,龙虾的加工方法并不难。下面介绍龙虾加工的具体方法,供大家参考。

 

处理龙虾有两个关键点:去掉香肠和鳃,这是龙虾上最脏的两个地方。

 

首先,我们需要统一龙虾。用手握住龙虾的背,这样他就不能再握住他的手了。然后用一把小刷子在流水中清洗龙虾的全身(你也可以把钳子和钳子剪下来再刷一遍)。龙虾的尾部是三片。抓住中间的部分,用力向左然后向右折断。当你打破它的时候,你会听到轻微的“咔哒”声,然后轻轻地把它拉出来,龙虾的肠子就可以拔出来扔掉。

 

然后用剪刀剪掉虾钳和虾爪。虾的头部和脸颊的硬壳应该用剪刀从下面剪下一半。小心不要切到黄虾的内层薄膜。头的一半外壳被切除,脸颊也漏了出来。用剪刀的尖头挑出脸颊,然后切掉脸颊和爪子的根部。脸颊是细菌最多的地方,必须切除。

 

最后,用清水冲洗,等待壶落下。经过以上处理,龙虾的剩余部分全部是奶油,您可以安全地享用龙虾的美味。

 

补充说明:小龙虾壳坚硬,暗红色,凶猛为佳。在其他季节,母亲的是最好的,因为黄岛,当秋风吹起时,你可以选择公众,因为药膏很好吃。雄虾和雌虾的区别是明显的。雄虾腹部有一对明显的突起。